Officieel zitten er bij de Esta’s jongens en meisjes, maar in Hulst zitten er alleen meisjes bij de Esta’s. Het thema van de Esta’s is het Land van Esta. In het Land van Esta geldt de regel: “Wat je aantrekt, dat ben je”. Maar voor de nieuwe Esta’s naar het Land van Esta kunnen, moeten ze eerst geïnstalleerd worden. Dit gebeurt altijd in het bijzijn van de ouders. De nieuwe Esta en haar ouders worden dan meegenomen door het Kind met de Hoge Hoed en moeten bij een oude man allerlei gekke vragen beantwoorden om Toegang tot Toegang te krijgen. Als ze eenmaal voorbij het rode gordijn zijn, moeten ze de belofte afleggen. Als ze dat gedaan hebben zijn ze officieel Esta. Ook kunnen ze bij de Esta’s door het jaar heen insignes verdienen. Hiervoor moeten ze bepaalde opdrachten doen in het thema van het insigne waar we met z’n allen voor werken. Het programma van de Esta’s is normaal op zaterdagochtend.

We beginnen de ochtend altijd om 09.30 uur met het openingslied, dan worden er mooie dingen geknutseld en leuke spelletjes gespeeld. Voor we om 12.00 uur naar huis gaan wordt het sluitingslied nog gezongen, en dan kan iedereen er weer een week tegenaan. Iedere week worden er ook een aantal corveeër’s aangewezen, die na het programma even vegen en helpen met de afwas. Hierbij wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met wie er met wie meerijdt, en komt iedereen een paar keer aan de beurt. Ook mag er iedere week iemand het logboek mee naar huis nemen, waarin diegene dan kan schrijven wat we die week allemaal gedaan hebben.

Weekenden/kamp
Twee keer in het jaar wordt er ook altijd een weekend gehouden waarbij de Esta’s een nachtje mogen blijven slapen. Die weekenden zijn altijd reuze spannend voor de kinderen. En één keer per jaar (tijdens de zomervakantie) gaan de Esta’s altijd een weekje mee op zomerkamp, wat toch wel het hoogtepunt van het jaar genoemd mag worden.